Vali Ersin Yazıcı'nın da açılışına katıldığı doğa festivali yemek yarışmasında birincilik ödülü için ünlü gurme Dr. Ender Saraç bile zorlandı.
‘2'nci Ayvalık Doğa Festivali’ devam ediyor .Festival etkinlikleri çerçevesinde yapılan yöresel yemek yarışmasında Akkız içerikli yemekler yarıştı.. Juri başkanlığı Dr. Ender Saraç’ın yaptığı seçici kurul Ayvalık yöresinin geleneksel yemek kültürünü içeren biribirinden lezzetli yemeklerden birinciyi seçmekte çok zorlandı.
Sponsorluğunun Ayvalık Esnaf ve Sanatkarlar Odası tarafından yapıldığı ve kısa sürede Ayvalık sakinlerince benimsenen Ayvalık Doğa Festivali’ne ana tema olarak ‘Akkızlı (Şefketi Bostan)Günler’ adı verildi.
Bu yıl, "şevketi bostan" olarak da bilinen "akkız" otu'nun tanıtıldığı ‘Ayvalık Doğa Festivali’ kapsamında yemek yarışması düzenlendi. Yarışmanın jüri başkanlığını, festivale konuk olarak katılan Dr. Ender Saraç üstlendi. Hamur işi, tatlı ve ana yemek kategorilerinde gerçekleşen yarışma hem gözlere, hem de damaklara hitap etti.
Dr. Ender Saraç başkanlığında jüri üyeleri Akif Budak, Eray Kılıç ve Şefika Akatay’dan oluştu. Ustalık ve özveriyle hünerlerini sergileyen yarışmacılar arasından Ülfet Dillioğlu ‘Karışık otlu el açma börek’ ile birinci, Neriman Yıldız ‘Sübyeli Akkız’ ile ikinci, Muzaffer Gülgün ‘Karides Tartar’ ile üçüncü, Şerife Silahşor ‘Enginar çanağında kuzu etli şevketi bostan’ ile dördüncü ve Mine Demirci Elmacı ‘Kuzu etli ve sumaklı Akkız meftunesi’ ile beşinci oldu. Yarışmada dereceye girenlere çeşitli ödüller verildi. Dr. Ender Saraç yarışmanın ardından yöresel otlar ve sağlığa etkileri konusunda bilgi verdi. Ayvalık Esnaf ve Sanatkarlar Odası Başkanı Melih Çakırca, Ayvalık’ın zengin yemek kültürünü yaşatmayı ve yöresel lezzetleri daha geniş kitlelere tanıtmayı amaçladıklarını söyledi.
12-04-2019 - Kaynak. KörfezHaber -
