ET -TAVUK DÖNER REKABETİ KIZIŞTI İSTANBUL BÜFECİLER ODASINDAN CANAN KARATAY'IN SÖZLERİNE KINAMA GELDİ!
İstanbul Büfeciler Odası Başkanı Mustafa Şimşek yaygın ve sosyal medya paylaşımlarında öncelikle Tavuk olmak üzere Dönerin sağlığa zararlı olduğu konusunda yapılan spekülasyonlar üzerine bir açıklama yaptı. Şimşek "Canan Hanımın başından beri Tavuk dönere karşıyım" demesi Tavuk Dönerin sağlıksız olduğunu göstermez .Böyle bir genelleme bilimsellikten uzak ve yanlıştır. dedi.
Son yıllarda başta metropol kentler olmak üzere tüm il ve ilçeler olmak üzere hızla yaygınlaşan hızlı yemek endrüstrisinin en önemli tüketim ürünlerinden olan döner çeşitleri tüketimine ilgi artan oranla devam ediyor. Son aylarda açılan çok sayıda zincir işletmeler ve küçük işyerleriyle et döner ve tavuk döner rekabeti kızışırken özellikle maliyeti düşen et döner fiyatlarında rekabetten kaynaklanan fiyat indirimleri sektöre farklı bir sürece soktu ve daha ucuz olduğu için tercih edilen tavuk döner tüketiminde dengeler oluşmaya başladı. Popüler açıklamalarıyla Türkiye gündemine damgasını vuran ünlü diyetist Canan Karatay'ın Tavuk dönerle ilgili olumsuz paylaşımların sektörde sıkıntılar yaratması üzerine yaklaşık 3000'e aktif üyesi bulunan İstanbul Büfeciler Odası Başkanı Mustafa Şimşek açıklama yaptı.
Mustafa Şimşek basın duyurusunda "Canan Karatay'ın sözlerini kınıyoruz. Bilimsellikten uzak İyi çok iyi kaliteli sağlıklı döner üreten işletmelerimiz var.Böyle bir genelleme yapmak yanlıştır. İyi işletmelerimize haksızlık olur .Tavuk Dönerin ortaya çıkmasında yanlış bir şey yok halkın talebi doğrultusunda ortaya çıktı. Sonuç olarak Tavuk toplumumuzun besin kaynağı olduğundan sağlıklı ortamlarda üretilip tüketildiğinde faydalıdır.Canan Hocaya Katılmıyoruz.Dünya ölçeğinde ve ülkemizde en çok tüketilen gıdadır.Bir protein kaynağıdır.
Kaldı ki sağlık Bakanlığına bağlı İl ve İlçe Tarım Müdürlüklerince sürekli olarak işletmelerden numuneler alınmaktadır denetimler yapılmaktadır.Kamuoyunun dikkatine sunulur" ifadesini kulandı.
13-12-2019/ HABER MERKEZİ
