Yerel Gazoz Yeniden Popüler Oluyor

Bir dönem Türkiye’nin hemen her kasabasında kurulan butik üretim atelyelerinde üretilen ve her biri kendine has lezzetleriyle bilinen klasik gazozo üretimleri yeniden popüler oluyor. Küresel meşrubat firmalarının ağır rekabet şartlarına dayanamayarak iflas edip kapanan gazoz firmaları bugün yeniden pek çok ilçede Gazoz üretimi yeniden canlanıyor.

EGE’DEN ÇEŞİTLİ GAZOZ MARKALARI
İzmir:
Cincibir, Venüs, Huzur, Su-Ga, İzmir, İmbat, Neşe, Mercan, Çamlıdağ, Buzzy. Denizli: Zafer, Yeni Zafer, Efe, Aysu.
Aydın: Neşe, Topçam Çine, Madran, Servet, Özpınar.
Balıkesir: Balsa, B.Camlıca, Yeşil Çamlıca, Kulüp.
Çanakkale: Can-Ka. Manisa: Cem, Bensu Ice Fresh, Oba, Dört Mevsim, Bozdağ, Kula.
Muğla: Bodrum.
Bu markaların bir kısmı malesef bugün üretilmiyor.
SU VE ŞEKER ÖNEMLİ
Bir gazozun tadını belirleyen en önemli iki etken, kuşkusuz su ve şeker…
Her bölgenin suyunun tadı farklı.
Bu nedenle gazozları birbirinden ayıran en önemli özelliklerin başında su geliyor.
Bunun yanı sıra şeker oranı da her markada farklı.
Bir gazoz ne kadar doğal şekerden yapıldıysa o kadar tercih edilir marka oluyor.
Gaz oranından, aromasına kadar bir çok detay gazozun tadını belirliyor.
Kaynak:
Mete Tamer Omur

09-03-2025